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We are commited to pasta.生パスタのこだわり

生パスタへのこだわり ~無添加のパスタ作り~

私たちの思い

「食べて美味しい、身体に美味しい」をモットーに、素材がもつそのままの風味、美味しさを味わってもらいたい。また何よりも食卓を囲んで会話のはずむ食品作りこそが本田商店の使命と考えて作っております。

無添加で " 生 " パスタを作るということ。

食品添加物や保存料を入れることによって失われる本当の美味しさ。
「何も入れない、加えない」自然にある小麦本来の美味しさをお届けすることが、身体へのやさしさを味わうことにつながります。

生パスタへのこだわり ~素材について~

デュラム小麦のセモリナ粉

 
デュラム小麦とは、硬質小麦の一種で、マカロニ、スパゲッティ専用の小麦です。デュラム小麦という品種は非常に硬く、粉にしたものも粒子が荒いために、一般的な小麦粉よりもゆっくりと消化吸収されます。
本田商店で扱うデュラム小麦は、その中でも品質の良い麦を使用し、粗挽きした粒の中心部のみを厳選しています。

天日塩

 
人体の血液をはじめとする多くの体液も塩分が主成分であり、塩は人間が生命活動を維持するうえで必要不可欠なミネラルの一種です。塩造りに適した気候を持つ地域で、塩田という広大な土地と太陽や風といった自然の力を用い、天日塩ができあがります。

本格生パスタ 「ラ サルーテ」の特徴

ソースが喜ぶ生パスタ

パスタソースとの絡みもよく、ソースを引き立てる調和のとれたパスタに仕上げました。

食品添加物・保存料不使用 !  良質なデュラム小麦の風味が楽しめます 。

小麦の風味を一番に酒精・酢酸不使用 !  小麦本来のおいしさを味わっていただきたい思いから、食品添加物や保存料は一切不使用です。

安全とおいしさのために、手間を惜しまないこだわりの製造工程

 
20工程以上の手間をかけ、押出とロールの二段仕込みをすることにより、
他社にまねできないモチモチとした触感を実現しました。

長年の麺作りで培った技術で長期保存が可能 です。

常温保存で賞味期限 180 日。
「生パスタ」なのに冷蔵庫での保存は必要ありません。
1食ずつの個食になっているため、食べたい時に食べたい食数を茹でてお召し上がりください。
残った生パスタはそのまま保存ください。