カルボナーラ
生パスタがよく合うんです。
火の通り過ぎがないから、失敗なし!
ご家庭でクリーミーなカルボナーラが味わえます。
2人分
材料名 | 分量 |
パスタ |
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生パスタPREMIUM(フィットチーネ) |
1 袋(2食分) |
パスタゆで用塩 |
大さじ2杯 |
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ソース |
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★卵 |
2個 |
★生クリーム |
大さじ4杯 |
★粉チーズ(パルメザンチーズ) |
大さじ3~4杯 |
★粗挽き黒コショウ |
少々 |
ベーコン |
60g |
オリーブオイル |
大さじ1杯 |
パスタゆで湯 |
大さじ1杯 |
粗挽き黒コショウ(仕上げ用) |
少々(お好みで) |
材料を準備します
生パスタをゆでるお湯を沸かします。
約3リットルの多めのお湯に塩(大さじ2)を加える。
必ず沸騰したところに、生パスタを入れてください。
混ぜる。
ボウルに★印を全部入れ、泡立つくらいよく混ぜる。
(粉チーズがだまにならないように混ぜ合わせます。)
ベーコンを炒める
フライパンでオリーブオイル、ベーコンを熱し色がつくまで炒めます。
仕上げ
完成!
湯きりした熱々の生パスタをベーコンを入れた★に加えトロリとするまで手早く混ぜ合わせる。
器に盛り付け、お好みで粗挽きコショウを振れば出来上がり!