ボロネーゼ
これぞ、パスタの定番！生パスタのモチモチした食感にもよく合います
２人分
| 材料名 | 分量 |
|---|
| パスタ |
|
| 生パスタ（リングイネ） |
1 袋(２食分） |
| パスタゆでる用塩 |
大さじ２強 |
| |
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| ソース |
|
| ひき肉 |
200ｇ |
| 玉ねぎ |
1個 |
| にんにく |
1かけ |
| ドミグラスソース缶詰 |
100ｇ |
| ホールトマト缶詰 |
200ｇ |
| オリーブオイル |
大さじ２ |
| コショウ |
少々（お好み） |
| パスタのゆで湯 |
300㎖ |
| パセリのみじん切り |
少々 |
材料を準備します。
玉ねぎをみじん切りにカットします。
にんにくは芯をとり薄切りにします。
生パスタをゆでるお湯を沸かします。
約３リットルの多めのお湯に塩（大さじ２）を加える。
必ず沸騰したところに、生パスタを入れてください。
ひき肉を炒めます
にんにくを加えます
ひき肉の色が変わったら、フライパンの端に寄せ
出てきた脂でにんにくの色がキツネ色に変わるまで炒めます。
玉ねぎを加えます
みじん切りにした玉ねぎを加え、火を通しながら
全体と炒め合わせます。
ドミグラスソースを加える
玉ねぎがしんなりしてきたら、ドミグラスソースを加えます。
ホールトマトを加える
トマトをくずしながら加え、全体混ぜ合わせます。
トマトが煮くずれて、水っぽさがなくなるまで煮込みます。
煮込む
生パスタのゆで湯、コショウ少々（お好みで）を加え
再び煮込みます。約５分
生パスタと絡める
ゆで上がった生パスタ（リングイネ）とソースを絡めます。
完成！
