きのこクリームパスタ
2人分
材料名 | 分量 |
パスタ |
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生パスタ(リングイネ) |
1 袋(2食分) |
パスタゆでる用塩 |
大さじ2強 |
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ソース |
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きのこ(お好みで) |
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・生シイタケ |
3個 |
・マッシュルーム |
3個 |
・しめじ |
1株 |
生クリーム(動物性脂肪のもの) |
100㏄ |
オリーブオイル |
大さじ1 |
塩・コショウ |
少々(お好み) |
パスタのゆで湯 |
大さじ1 |
材料を準備します。
生シイタケは石づきをとり、薄切りにします。
しめじは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐします。
マッシュルームは石づきを切り、薄切りにします。
生パスタをゆでるお湯を沸かします。
約3リットルの多めのお湯に塩(大さじ2)を加える。
必ず沸騰したところに、生パスタを入れてください。
きのこを炒めます
オリーブオイルを熱し、中火できのこを炒めます。
塩、コショウをふり、しっかり味をなじませます。
生クリームを加えます
きのこに火が通ったら、生クリーム、パスタのゆで湯を加え
とろみが出るまで煮詰めます。
生パスタとソースを絡めます
ソースにとろみがついたらゆで上がった生パスタを入れ絡めます。
完成!